🍞Pan Artesanal Cherry & Wheat
El equilibrio perfecto entre la potencia de los granos antiguos y el dulzor sutil de la cereza. Nuestro pan 🍒Cherry & Wheat🍒 es una pieza de autor elaborada con masa madre de larga fermentación (48h), diseñada para quienes buscan un sabor complejo, una miga alveolada y una experiencia gastronómica inigualable.
¿Por qué te encantará?
🥖Fermentación Larga: Proceso de 48 horas que garantiza una digestibilidad superior y un sabor intenso.
🥖Ingredientes Premium: Una cuidadosa selección de granos antiguos y cerezas deshidratadas de alta calidad.
🥖Artesanía 100%: Elaborado de forma tradicional, sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales.
🥖Textura: Corteza crujiente y caramelizada, con una miga suave, húmeda y con el equilibrio ácido-dulce perfecto.
Ficha Técnica:
| Atributo | Especificación |
|---|---|
| **Peso Neto** | 600g (± 20g) |
| **Dimensiones** | 18 cm de diámetro x 9 cm de altura |
| **Tipo de Pan** | Sourdough (Masa Madre) |
| **Ingredientes** | Harina de trigo, agua, cerezas deshidratadas, mezcla de granos antiguos, sal marina, masa madre natural. |
| **Conservación** | Consumir preferiblemente en 3 días. Conservar en lugar fresco y seco. Apto para congelar. |
| **Maridaje ideal** | Ideal con quesos curados, mantequilla de alta calidad, patés vegetales o simplemente tostado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. |
🍞Notas de cata:
Al corte, descubrirás una estructura interna aireada donde las cerezas aportan un contraste vibrante que realza las notas terrosas de los granos. Cada rebanada es una pausa, un momento de placer auténtico para tu mesa.
Tip: Para recuperar la corteza crujiente original, te recomendamos tostar ligeramente la rebanada o calentar el pan entero en el horno a 180°C durante 5 minutos antes de servir.
🚦Información Nutricional (Valores medios por 100g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| **Valor Energético** | 245 kcal / 1025 kJ |
| **Grasas** | 1.8 g |
| *- de las cuales saturadas* | 0.3 g |
| **Hidratos de Carbono** | 48.5 g |
| *- de los cuales azúcares* | 4.2 g |
| **Fibra Alimentaria** | 5.8 g |
| **Proteínas** | 8.9 g |
| **Sal** | 1.2 g |
🌾Información sobre Alérgenos
**Declaración:** Elaborado en un obrador que utiliza métodos tradicionales.
* **Contiene:** Gluten (trigo).
🥜Puede contener trazas de: Frutos de cáscara (nueces, almendras, avellanas), sésamo, soja y productos lácteos debido a procesos compartidos en el área de horneado.
Apto para: Veganos (100% libre de ingredientes de origen animal).
Nota para el cliente:
En Cherry & Wheat nos tomamos la seguridad alimentaria con la misma seriedad que la calidad artesanal. Si tienes alguna duda específica sobre nuestros ingredientes o procesos, no dudes en contactarnos directamente a través de nuestro canal de atención al cliente.
